Légumes de printemps et mijoté : toutes nos recettes

Etal de marché et ses légumes de printemps

Les légumes de printemps sont gorgés de bienfaits nutritionnels. Photo par ulleo

A chaque saison, ses légumes ! Le printemps en l'occurence nous offre une multitude de légumes frais, mûrs à point, pleins de vitamines et d’antioxydants, à savourer à toutes les sauces.

On privilégie les légumes de printemps locaux et on fait le plein de saveurs dans nos assiettes avec les asperges, carottes, choux, fèves, radis, petits pois, concombres, artichauts, épinards et autres navets. En salade, en lasagnes, dans une quiche ou un tian, les idées ne manquent pas pour profiter de ces délicieux cadeaux que nous offre la nature.

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Toutes les recettes de légumes de printemps et mijoté des Gourmets

Des idées de recettes de légumes de printemps et mijoté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ragoût de légumes de printemps

Happy papilles

Poireaux fondants, asperges vertes délicates, fèves tendres et petits pois éclatants : ce ragoût de légumes verts de printemps est un véritable hymne à la saison. Cuits lentement à la mijoteuse, ces légumes ont tout le temps de se fondre ensemble et de développer leurs saveurs douces et herbacées dans une harmonie très printanière. Un plat végétal, tout en fraîcheur et en couleurs, qui prouve que la mijoteuse ne se réserve pas uniquement aux plats d'hiver.

Potée de légumes du printemps

auxdelicesdemanue

Depuis le début du printemps, je ne sais pas pour vous, mais j'ai très envie de déguster des légumes de saison et de mettre de côté les légumes d'hiver. Malheureusement les températures ne s'y prêtent pas.. Casse la tienne, j'ai décider de me régaler.